Τρίτη, 25 Μαΐου 2010

"Φυσική" ομορφιά

Σου χω συνταγές για σούπερ μάσκες από φυσικά προϊόντα που όλοι έχουμε στα ντουλάπια της κουζίνας μας (ε, και αν δεν έχουμε μπορούμε να πεταχτούμε να πάρουμε). Δοκιμασμένες και αποτελεσματικές. Γιατί η φυσική ομορφιά θέλει και αυτή τα κόλπα της.


1η: Μάσκα για τα μαλλιά με αβοκάντο



  • 1 ώριμο αβοκάντο ξεφλουδισμένο και λιωμένο στο μούλτι (όχι στον τρίφτη...τα κομματάκια δεν φεύγανε με τίποτα)
  • 2κ.σ. μπύρα (Μη την πιείτε, Λουστείτε!)
  • 2κ.σ. δαφνέλαιο ή αμυγδαλέλαιο
Ανακατεύεις να γίνει ένα ομογενοποιημένο μίγμα και απλώνεις στα μαλλιά. Κάνε υπομονή για 20 λεπτάκια και ξέβγαλε. Λοιπόν, αν και ένιωθα για ολόκληρα 20 λεπτά ότι με είχανε λούσει με σως γουακαμόλε, το αποτέλεσμα ήταν ικανοποιητικό. Τα μαλλιά μου ήταν αισθητά πιο λαμπερά και ενυδατωμένα. 


2η: Βαθιά ενυδατική μάσκα με αβοκάντο (ναι πάλι αβοκάντο, 2 να αγοράσεις), για ξηρά, στεγνά και ευαίσθητα δέρματα.


  • 1/2 ώριμο ξεφλουδισμένο αβοκάντο 
  • 2 κουταλιές ροδόνερο (τώρα αμα δεν έχεις ροδόνερο...τι να πω, μη βάλεις)
  • 1 κουταλιά μέλι1 κουταλιά γάλα (τα λιπαρά δε μας νοιάζουν)
  • 1-2 κουταλιές αλεύρι
Χτυπάμε στο μούλτι όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα. Τέλος προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται για να αποκτήσει επιθυμητή πυκνότητα.

3η:Μάσκα για το πρόσωπο με ασπράδια αυγού και μέλι (για ξηρές επιδερμίδες)
  • 1 κουτάλι της σούπας μέλι
  • 1 ασπράδι αυγού
  • ½ κουτάλι της σούπας αμυγδαλέλαιο
  • 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι (αγελαδινό ή πρόβειο δεν γνωρίζω...ο,τι σε φωτίσει ο θεός)
Το μέλι απαλύνει το δέρμα ενώ το ασπράδι του αυγού και το αμυγδαλέλαιο ενυδατώνουν την επιδερμίδα. (Το αμυγδαλέλαιο είναι τέλειο, μπορείς να το χρησιμοποιείς σκέτο σε βαμβάκι για ντεμακιγιάζ) Το γιαούρτι βοηθά στην σύσφιξη και λείανση των δερματικών πόρων. Η ποσότητα είναι υπεραρκετή για ένα άτομο, οπότε κάντε την με παρέα. 


4η: Μάσκα προσώπου για λάμψη με αχλάδι. 



Βαθμός δυσκολίας μηδενικό (απλά πρέπει να ξεπεράσεις τη βαρεμάρα).  Πολτοποιείς ένα ώριμο αχλάδι και απλώνεις στο δέρμα. Διάρκεια: 10 λεπτά. Επιτρέπεται το γλύψιμο. 


Αυτά. Άντε και καλά μαγειρέματα! 

Κυριακή, 16 Μαΐου 2010

Πόσο ασφαλή είναι τα πλαστικά μπουκάλια;




Καλοκαίριασε και είναι σημαντικό να φροντίζουμε για τη σωστή ενυδάτωση του οργανισμού μας. Συστήνεται η κατανάλωση για τους άνδρες 3 λίτρων και για τις γυναίκες 2,2 λίτρων υγρών την ημέρα. Τώρα το καλοκαίρι, που η εφίδρωση αυξάνεται, οι ανάγκες μας για νερό αυξάνονται και αυτές. Μία καλή λύση λοιπόν είναι να έχουμε μαζί μας λίγο νερό, ώστε αυτό να είναι διαθέσιμο όταν διψάσουμε.
Προσοχή όμως πρέπει να δώσουμε στο μπουκαλάκι το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε. Τα κοινά μπουκαλάκια νερού που γεμίζουμε και ξαναγεμίζουμε ίσως να μην είναι και η ιδανική λύση.
Ο λόγος λοιπόν για τη σύσταση του μπουκαλιού γίνεται γιατί κάποια υλικά από τα οποία είναι φτιαγμένα τα μπουκαλάκια απελευθερώνουν χημικές ουσίες στο υγρό που έχετε μέσα σε αυτά. Πιο συγκεκριμένα, η κουβέντα για τα μπουκάλια ξεκίνησε μιας και αρκετά περιέχουν το χημικό βισφενόλη Α ( bisphenol A) που δυστυχώς συνδέεται με πολλές παρενέργειες για την υγεία μας. Η βισφενόλη Α επηρεάζει την έκκριση πολλών ορμονών, αλλά και το αναπαραγωγικό σύστημα, με αποτέλεσμα να προκαλούνται σημαντικά προβλήματα υγείας. Τα μπουκάλια που περιέχουν βισφενόλη Α την απελευθερώνουν στο υγρό που περιέχουν ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου. Φυσικά αν μπουν στο φούρνο μικροκυμάτων τα πράγματα γίνονται ακόμα πιο επικίνδυνα, μιας και αυξάνεται η ποσότητα που χημικού που απελευθερώνεται στο υγρό. Έτσι λοιπόν, παρόλο που όλα τα πλαστικά μας φαίνονται τα ίδια, το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν είναι. Με σωστή ενημέρωση, όμως, μπορούμε να αποφύγουμε κάποια τα οποία είναι ιδιαίτερα βλαβερά. Τα μπουκάλια τύπου PET(όπως τα περισσότερα πλαστικά μπουκάλια νερού) που φέρουν το τρίγωνο με τον αριθμό 1 στον πάτο του μπουκαλιού δεν είναι βλαβερά για την υγεία μας, αν φυσικά τα χρησιμοποιούμε μόνο μια φορά. Κάποια από τα σκληρά μπουκάλια με τη σήμανση 7 μέσα σε τρίγωνο είναι αυτά που θα πρέπει να αποφεύγουμε.
Πολλοί ισχυρίζονται ότι η ποσότητα της βισφενόλης Α είναι τόσο μικρή που δε θα πρέπει να μας ανησυχεί, ενώ άλλοι επιστήμονες μιλούν για ορμονικά και νευρολογικά προβλήματα, ιδιαίτερα στα παιδιά. Σε πρόσφατη μελέτη από το Κέντρο Ελέγχου Ασθενειών και Πρόληψης των ΗΠΑ (CDC) βρέθηκε ότι βισφενόλη Α υπήρχε σε περισσότερους από το 95% των ενηλίκων, ενώ βρέθηκε ακόμα και σε δείγματα αίματος νεογέννητων παιδιών σε επίπεδα τέτοια όπου σε πειραματόζωα φαίνεται να επηρεάζει την ανάπτυξη.

Ποια είναι τα ασφαλή βήματα που θα πρέπει να ακολουθήσουμε:
  • Μην ξαναχρησιμοποιείτε τα μπουκάλια μιας χρήσης (τύπου ΡΕΤ) με τη σήμανση 1 στον πάτο του μπουκαλιού.
  • Μην θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μπουκάλια μιας χρήσης μιας και προκαλείται μεταφορά ανεπιθύμητων χημικών από το μπουκάλι στο υγρό.
  • Μην χρησιμοποιείτε μπουκάλια με τη σήμανση 3 , 6 και 7 εκτός και αν αναφέρουν ότι δεν περιέχουν Βισφενόλη Α (no BPA).
  • Χρησιμοποιήστε μπουκάλια που φέρουν τη σήμανση 4 και ψάξτε για την αναφορά ότι δεν περιέχουν βισφενόλη Α ή BPA που είναι η συντομογραφία του Bisphenol A στα αγγλικά.




Παρασκευή, 14 Μαΐου 2010

"Οι φακές της Όλγας"

Προσπάθησα να βρω συνταγή για γλαρόσουπα...αλλά μάλλον μάταια. Γι αυτό σου έχω μία άλλη συνταγή που θα σε κάνει να δεις λίγο διαφορετικά....ένα φαγητό παρεξηγημένο. Μία gourmet εναλλακτική για τις φακές λοιπόν:

Βράζεις τις φακές περίπου 5-10 λεπτά και πετάς το πρώτο νερό (έτσι θα γίνουν ελαφριές και εύπεπτες). Στο δεύτερο νερό ρίχνεις:
  • τις φακές,
  • 1 χούφτα ρύζι,
  • μία ντομάτα ψιλοκομμένη ή λίγη σάλτσα ντομάτας,
  • 2 φύλλα δάφνης,
  • 1 ολόκληρη σκελίδα σκόρδο
  • 2 λωρίδες φλούδα πορτοκαλιού (εδώ είναι το μυστικό)
  • αλάτι, πιπέρι
  • ελαιόλαδο(1κ.σ. ανά μερίδα το πολύ)
Όλγα ξέχασα τίποτα; ("Οι φακές της Όλγας"... γιατί όλες οι συνταγές έχουν ένα επίθετο)

Οι φλούδες πορτοκαλιού δίνουν τέλεια γεύση και άρωμα, το ρύζι βοηθά ώστε να πάρουμε πρωτεϊνη υψηλής βιολογικής αξίας, η αρκετή βιταμίνη C που περιέχει η μερίδα(35% του RDA**) θα βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου και αν δεν το παρακάνεις με το ελαιόλαδο μία γεμάτη μερίδα θα σου δώσει:
  • 350kcal(16%*),
  • 45g υδατανθράκων(14%*),
  • 16g πρωτεϊνης(31%*),
  • 15g λίπους(21%) από τα οποία τα 2 g είναι κορεσμένα(9%*),
  • 17g φυτικών ινών(55%*)
**RDA=recommended dietary allowance(Ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη)
* Ποσοστό των ημερήσιων αναγκών ενός μέσου ανθρώπου.

Επίσης, μία μερίδα φακές αποτελεί πλουσιότατη πηγή φυλλικού οξέος(66% του RDA), το οποίο απαιτείται για τη σύνθεση και διόρθωση του DNA και επομένως για την παραγωγή και συντήρηση των νέων κυττάρων.
Περιέχει επίσης αρκετό σίδηρο(30% του RDA) και φώσφορο(40%του RDA).

Δε νομίζω τώρα να μη σε έπεισα; Μπορεί σαν παιδιά να τις περιφρονούσαμε, αλλά τώρα που ξέρουμε πόσο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά είναι, ήρθε ο καιρός να το ξανασκεφτούμε.


Τρίτη, 11 Μαΐου 2010

Super SIZE Me!

Πολλά βιντεάκια, το ξέρω. Αν όμως έχετε χρόνο, δείτε το. Ένα πολύ ενδιαφέρον πείραμα, που με κινητοποίησε έντονα.





















Πέμπτη, 6 Μαΐου 2010

6 Μαΐου: Παγκόσμια ημέρα κατά της δίαιτας

Αν τη Δευτέρα είπες τη γνωστή ατάκα "Από σήμερα δίαιτα" ...σήμερα έχεις κάθε δικαιολογία να καταπατήσεις τον όρκο σου, γιατί σήμερα είναι η Παγκόσμια ημέρα κατά της δίαιτας.
Η Παγκόσμια ημέρα κατά της δίαιτας δημιουργήθηκε το 1992, όταν η πρώην ανορεξική και νυν συγγραφέας Mary Evans Young άκουσε ότι μια νεαρή έφηβη αυτοκτόνησε γιατί ‘δεν μπορούσε να αντιμετωπίσει το πάχος της’.
Μας καλεί να αποδεχθούμε το σώμα μας χωρίς κόμπλεξ, να γιορτάσουμε την ομορφιά και την ποικιλομορφία όλων των φυσικών μεγεθών του ανθρώπινου σώματος. Να πληροφορηθούμε τις βλαβερές συνέπειες που μπορεί να έχει μία δίαιτα αδυνατίσματος. Να συμβάλουμε στον τερματισμό των διακρίσεων κατά των υπέρβαρων συνανθρώπων μας.

Καιρός να καταλάβουμε ότι οι στερητικές δίαιτες "crash" έχουν μακροχρόνιες αρνητικές επιπτώσεις στο βάρος και την υγεία του σώματος. Μπορεί να τάζουν γρήγορη και εύκολη απώλεια βάρους αλλά η απώλεια αυτή αφορά κυρίως υγρά και μυικό ιστό, με αποτέλεσμα την εξασθένηση του μεταβολισμού, μια που οι μύες είναι ο μεταβολικά ενεργός ιστός. Ως αποτέλεσμα η διατήρηση του νέου βάρους να είναι δυσκολότερη. Το φαινόμενο αυτό, σε συνδυασμό με την έντονη επιθυμία κατανάλωσης των ‘απαγορευμένων’ τροφίμων της στερητικής δίαιτας μετά την παύση της, οδηγεί στην επαναπρόσληψη του χαμένου βάρους, το οποίο όμως αυτή τη φορά είναι κατά βάση λίπος. Τελικό αποτέλεσμα; Το άτομο επανέρχεται στα κιλά με τα οποία ξεκίνησε (ή και παραπάνω), με περισσότερο λίπος και χαμηλότερες καύσεις. Αν προσθέσεις και τον κίνδυνο για πολλές διατροφικές ανεπάρκειες, την κόπωση την αδυναμία και την ευερεθιστότητα που συνοδεύουν τις έντονα υποθερμιδικές δίαιτες, σίγουρα είναι κάτι που πρέπει να διπλοσκεφτείς πριν το κάνεις.

Συμπέρασμα: Οι δίαιτες παχαίνουν! Ας γιορτάσουμε λοιπόν την ημέρα αυτή και ας αλλάξουμε τη νοοτροπία μας απέναντι στο σώμα και την υγεία μας. Καλή όρεξη! :P

Τρίτη, 4 Μαΐου 2010

Δίαιτα εν όψει ΔΝΤ

Είναι αρχή ακόμα...και έχω πολλά θέματα στο μυαλό μου για τα οποία θα ήθελα να μιλήσω. Αποφάσισα όμως να θίξω ένα ζήτημα που είναι πολύ της μόδας αυτόν τον καιρό, την οικονομική μας κρίση εν όψει ΔΝΤ.
Είναι καιρός να κόψουμε από παντού, και φυσικά και από τη διατροφή μας. Σας αποκαλύπτω λοιπόν το δεκάλογο της νέας δίαιτας...που σέβεται την υγεία και την τσέπη μας, και το όνομα αυτής, "Δίαιτα ΔΝΤ" :
  1. Προσπάθησε να αποφύγεις τα delivery και τα fast food. Τιμή καλαμακίου 40 γραμμαρίων από το σουβλατζίδικο της γωνίας: 1,30! Τιμή καλαμακίου 100γραμμαρίων από τον κρεοπώλη: 50 λεπτά! Η λύση; Φτιάξτο μόνος σου! Αγόρασε τα σωστά υλικά και φτιάξε το δικό σου σουβλάκι, τη δική σου πίτσα, τα δικά σου μπισκότα, όπως σου αρέσουν. Το όφελος που θα έχεις στην τσέπη αλλά κυρίως στην υγεία σου αξίζει πραγματικά τον κόπο.
  2. Κατανάλωνε 2 φορές την εβδομάδα όσπρια. Θα προσλάβεις φυτικές ίνες και ένα σορό βιταμίνες με το ελάχιστο κόστος. (Εντάξει δε σου λέω να μετράς και τις φακές μία μία...)
  3. Κατανάλωνε κρέας μόνο 1 φορά την εβδομάδα. Την Κυριακή. Φτάνει. Δεν θα επιβαρύνεις ούτε την τσέπη σου, ούτε την υγεία σου με περιττά έξοδα και κορεσμένα λίπη, αντίστοιχα.
  4. Κατανάλωσε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα ψάρια, κατά προτίμηση μικρά. Ξέρεις πόσα Ω3 έχει ο γαύρος και η σαρδέλα;; Το 23% του λίπους του γαύρου και το 18% της σαρδέλας αποτελείται από τα απαραίτητα για τον οργανισμό μας Ω3 λιπαρά οξέα. Εκτός αυτού, είναι φυσικά πολύ φθηνότερα, γευστικότερα ενώ περιέχουν λιγότερα απόβλητα και τοξικές ουσίες σε σχέση με τα ψάρια που βρίσκονται πιο ψηλά στην τροφική αλυσίδα.
  5. Κατανάλωσε φυσικά και όχι επεξεργασμένα προϊόντα. Έχει βρεθεί ότι το 90% των χρημάτων που ξοδεύονται για φαγητό προορίζεται για τα επεξεργασμένα, συσκευασμένα προϊόντα. Προτίμησε φρέσκα φρούτα και όχι συμπυκνωμένα συμπληρώματα φρούτων ή χυμούς, τα φρέσκα λαχανικά από τις κομμένες, πλυμένες, συσκευασμένες σαλάτες. Όχι μόνο θα προσλάβεις πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά τα οποία χάνονται λόγω της επεξεργασίας αλλά θα αποφύγεις την πληθώρα των συντηρητικών που χρησιμοποιούνται καθώς και τα λεφτά για τις συσκευασίες!
  6. Προτίμησε τις μεγάλες, οικογενειακές συσκευασίες και τα πακέτα προσφορών. Οι μικρές συσκευασίες είναι πάντα ακριβότερες.
  7. Ψώνισε φρούτα και λαχανικά από τη λαϊκή. Τα προϊόντα είναι φθηνότερα, φρεσκότερα και εγχώρια. Σύγκρινε τις τιμές και κάνε τις πιο συμφέρουσες επιλογές.
  8. Αγόρασε φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους. Έχουν τη γεύση και την τιμή που θα έπρεπε. Αυτή την εποχή απόλαυσε φράουλες, μπανάνες, ντομάτες, κολοκυθάκια, σπανάκι...και πολλά πολλά άλλα.
  9. Αγόρασε τις ποσότητες που χρειάζεσαι. Προγραμμάτισε τη διατροφή σου ώστε να καταναλώνεις τα τρόφιμα πριν σου χαλάσουν στο ψυγείο.
  10. Πριν πας για ψώνια φτιάξε λίστα με τα τρόφιμα που χρειάζεσαι και φρόντισε να είσαι χορτάτος. Έτσι δεν θα παρασυρθείς στο να αγοράσεις πράγματα που δεν χρειάζεσαι.
Εμένα όλο αυτό πάντως μου θυμίζει τη Μεσογειακή Διατροφή, που αναμφισβήτητα είναι μία δίαιτα που μειώνει τον κίνδυνο για παχυσαρκία, διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα και που όλοι καλό είναι να τηρούμε ούτως ή άλλως...τώρα με την κρίση, αναπόφευκτα.

Και κάτι άλλο....μήπως ήρθε ο καιρός να κόψεις το κάπνισμα; Αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο και για παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος και εκτός αυτού....είδες πόσο πήγε το πακέτο;;!

Επίσης, σταμάτα να παίρνεις το αυτοκίνητο συνέχεια. Αντίθετα, περπάτα, πάρε το ποδήλατο ή τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Έτσι θα αυξήσεις τη φυσική σου δραστηριότητα και θα μειώσεις κατά πολύ τα χρήματα που ξοδεύεις για τις μετακινήσεις. Όχι...μην κάθεσαι σπίτι! Βγες έξω, κάνε βόλτες, ψάξε οικονομικές επιλογές διασκέδασης. Υπάρχουν τόσα πράγματα που μπορείς να κάνεις στην πόλη χωρίς να ξοδέψεις ούτε 1 ευρώ (για περισσότερες ιδέες μπες στο www.forfree.gr).

Εμείς θα επιβιώσουμε λοιπόν, και αν χάσουμε και κανένα κιλό δεν μας χαλάει καθόλου, με τη "δίαιτα ΔΝΤ"! Εγώ θα τη δοκιμάσω και θα σου πω στο τέλος του μήνα πόσα χρήματα εξοικονόμησα...και πόσα κιλά έχασα! xx




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...