Πέμπτη, 23 Σεπτεμβρίου 2010

Αποφυγή νερού μαζί με το γεύμα. Μύθος ή αλήθεια;;

Πολύ συχνά ακούμε από τους γύρω μας πως το να πίνουμε νερό μαζί με το γεύμα, μας κάνει κακό. Συγκεκριμένα, υποστηρίζεται ότι προκαλεί αραίωση των γαστρικών υγρών και κατά συνέπεια ατελή πέψη των τροφών. 

Μάθετε λοιπόν πως αυτό δεν επιβεβαιώνεται επιστημονικά και επομένως αποτελεί ΜΥΘΟ. Το νερό που πίνουμε μαζί με το φαγητό δεν επηρεάζει τη σύσταση των γαστρικών υγρών. Αντίθετα, δημιουργεί στο στομάχι ένα σχετικά υδαρές περιβάλλον , το οποίο διευκολύνει την πέψη των τροφών. Ταυτόχρονα, μελέτες υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια του γεύματος προάγει το αίσθημα κορεσμού και κατά συνέπεια τον έλεγχο του βάρους.

Όλα αυτά βέβαια αφορούν υγιή άτομα, διότι σε παθολογικές καταστάσεις όπου η λειτουργία του στομάχου είναι διαταραγμένη, όπως όταν η παραγωγή γαστρικών υγρών είναι περιορισμένη (υποχλωρυδρία ή αχλωρυδρία) ή ακόμη σε περιπτώσεις γαστρεκτομής ή σοβαρής ανορεξίας, η κατανάλωση νερού μαζί με το φαγητό καλό είναι να αποφεύγεται.

Ο μύθος καταρρίφθηκε λοιπόν, οπότε πιείτε νεράκι άφοβα! 



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...