Τρίτη, 13 Σεπτεμβρίου 2011

Eat healthy, on a budget!

Πραγματικά ενοχλούμαι που κάνω αυτήν την ανάρτηση σήμερα...
Αλλά είναι γεγονός ότι πρέπει να κάνουμε ζωή on a budget, δηλαδή οικονομία και στον τομέα της διατροφής. Στόχος μου από αυτόν τον Σεπτέμβρη, φαντάζομαι και πολλών ακόμα, είναι να κάνω μία οργανωμένη, συγκροτημένη προσπάθεια να μειώσω τα έξοδά μου. Η διατροφή είναι σημαντικό κομμάτι των μηνιαίων εξόδων, ειδικά για κάποιον που θέλει να τρέφεται υγιεινά, επομένως είναι ένας τομέας στον οποίο αν παρέμβουμε, μπορούμε να κάνουμε διαφορά.
Πρώτον. Ποιος είπε ότι η υγιεινή διατροφή είναι πιο ακριβή; Η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων και η πληθώρα των ζωικών τροφών είναι που αυξάνει πολύ το κόστος. Τα φυτικά, εποχιακά και τοπικά προϊόντα είναι τα πιο φθηνά και αν το καλοσκεφτείς αυτά είναι που πρέπει να είναι στη βάση της διατροφής μας.

Έχουμε και λέμε, λοιπόν:
1. ΟΣΠΡΙΑ: Μισό κιλό όσπρια κοστίζει περίπου 1 ευρώ και βγάζει περίπου 6 μερίδες. Αλάτι, ρίγανη, λίγη ντομάτα και μετρημένο ελαιόλαδο και έχεις ταΐσει μία οικογένεια με 5 ευρώ το πολύ. Αντικατάστησε το κρέας 1 φορά την εβδομάδα με όσπρια και έχεις γλιτώσει αρκετά χρήματα κάνοντας και πολύ καλό στο σώμα σου. Συνδύασε τα όσπρια με δημητριακά, όπως ρύζι και ψωμί, και δεν χρειάζεται να φας κρέας, καθώς θα πάρεις από αυτά  επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.

2. ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ: Σκέψου! Όσο πιο επεξεργασμένο είναι ένα τρόφιμο, τόσο πιο πολλά έχει κοστίσει η παραγωγή του, άρα τόσο περισσότερο αυξάνεται η τιμή του στο ράφι του σουπερ-μάρκετ. Μην αγοράζεις έτοιμα! Όχι μόνο περιέχουν ένα σωρό άχρηστες ουσίες, αλάτι και συντηρητικά για να είναι νόστιμα και να τα αγοράζεις, είναι πανάκριβα γι αυτό που προσφέρουν! Εναλλακτικά, αγόρασε τις πρώτες ύλες και φτιάξτο μόνος σου. Θες πατατάκια; Πάρε μία πατάτα, κόψτην σε πολύ λεπτές φέτες στον τρίφτη, ράντισέ τες με λίγο ελαιόλαδο και άπλωσέ τες σε ταψί στο φούρνο για 10 λεπτάκια. Βουαλά, έχεις υγειινά σπιτικά πατατάκια που σου κόστισαν ελάχιστα!

3. ΚΟΨΕ ΤΑ DELIVERY: Σόρι πιτσαρία της γειτονιάς, αλλά θα  την φτιάξω μόνη μου την πίτσα μου. Λοιπόν, μη βαριέσαι!  Αν θες οπωσδήποτε πίτσα, πάρε τα υλικά και μαγείρεψε! Αν πάλι όχι, μπορείς να επιλέξεις εκατομμύρια άλλα πράγματα για να ικανοποιήσεις την πείνα σου. Απλά πες όχι στα delivery!!!! Κοστίζουν μία περιουσία και φέρνουν βαρυστομαχιά! Τέλος!

4. ΨΩΝΙΣΕ ΤΟΠΙΚΑ: Τοπικά προϊόντα από μικρά τοπικά μαγαζάκια. Τα τοπικά προϊόντα έχουν, πίστεψέ με πολλά προτερήματα. Αρχικά σου δίνουν αυτό που χρειάζεσαι γιατί έχουν μεγαλώσει στο ίδιο κλίμα με σένα. Επίσης, στερούνται το κόστος συντήρησης και μεταφοράς που κουβαλάνε τα επεξεργασμένα, εισαγόμενα προϊόντα. Ένας λόγος παραπάνω είναι και ότι ενισχύεις την τον μπακάλη της γειτονιάς και την τοπική οικονομία και όχι τα μεγαθήρια σουπερ-μαρκετ.

5. ΜΗΝ ΠΕΤΑΣ ΦΑΓΗΤΟ: Χρησιμοποίησε την κατάψυξη για να αποθηκεύσεις ό,τι περισσεύει. Από στυμμένο λεμόνι, πολτό ντομάτας που θα χαλάσει σε 3 μέρες, μέχρι ψωμί, όσπρια ή φρέσκα μυρωδικά. Δεν πετάμε τίποτα!

6. ΟΡΓΑΝΩΣΟΥ: Πήγαινε για ψώνια με τη λίστα και προσπάθησε να μην αγοράσεις τίποτα περιττό. Κάνε εβδομαδιαίο πλάνο. Προσπάθησε να εκμεταλλευθείς όλα τα προϊόντα στο ντουλάπι που πλησιάζει η ημερομηνία λήξης.

7. ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΟΥ ΤΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ: Αν γνωρίζεις ότι καταναλώνεις ένα τρόφιμο σε μεγάλη ποσότητα και είσαι σίγουρος ότι δεν θα περισσέψει ή θα χαλάσει, αγόρασέ το σε μεγαλύτερη ποσότητα, ώστε να εκμεταλλευτείς την χαμηλότερη τιμή ή κάποια προσφορά. Μην παρασύρεσαι, μόνο γι αυτά που χρειάζεσαι!

8. ΜΕΙΩΣΕ ΤΙΣ ΕΞΟΔΟΥΣ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ: Το ξέρω ότι η ταβέρνα είναι στην κουλτούρα του ¨Ελληνα. Αν όμως τη μία από τις δύο φορές που θα έβγαινες έξω, μείνεις σπίτι με την παρέα σου και μαγειρέψεις σπιτικό φαγητό, θα γλιτώσεις αρκετά χρήματα χωρίς να κάνεις έκπτωση στην διασκέδαση.

Βάλε το μυαλό σου να δουλέψει και επιστράτευσε τη δημιουργικότητά σου και σταμάτα να κλαίγεσαι! Οκ, τα πράγματα είναι δύσκολα! Θα κάνουμε ό,τι περνάει από το χέρι μας για να επιβιώσουμε. Και επειδή δεν είμαι κατάλληλη να μιλήσω για αυτά, αλλά είμαι κατάλληλη για να σου μιλήσω για την διατροφή, σου λέω ότι μπορείς με λιγότερα χρήματα να φας πολύ πιο ποιοτικά, αρκεί να υπάρχει θέληση και έξυπνος προγραμματισμός. Αυτό θα πει value for money...

Φιλικά,
Έρικα



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...